电磁分体炉生产厂家-电磁分体炉-

和信牌覆底发热盘式不锈钢多功能商用电热大锅灶具有传统燃气灶的所有功能，追赶了电磁灶的运行稳定性，质量和使用寿命远远优于电磁大锅灶，具有煎炸烹炒炖煮蒸烙及食物保温等功能，是各工厂，电磁分体炉厂家，厂矿，学校及建筑工地等集体食堂、餐厅、厨房和食品加工制作行业理想的炊事厨具和食品加工制作设备。

和信牌覆底发热盘式不锈钢多功能商用电热大锅灶技术参数：

型号6268788495103锅体材料304/430不锈钢304/430不锈钢304/430不锈钢304/430不锈钢304/430不锈钢304/430不锈钢锅口直径mm6206807808409501030锅体深度mm230250270310310370整体尺寸mm800*900*800850*950*800950*1050*8001000*1100*8001100*1200*8001200*1300*800功率KW9912151821电压V220/380220/380380380380380

华政电器为您解答商用厨房设备配置常识

酒店厨房设备布局的基本原则：

1，冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度，对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料变质的速度，影响冷藏设备的散热，制冷功能。食品原料存放要求的差异较大，电磁分体炉，干、湿度要求也各不相同，电磁分体炉厂家，干货、调味类原料忌潮湿，鲜活类原料忌干燥。

2.方便、安全的原则。厨房设备的布局，应该考虑方便清扫和维修。厨房主要通道不应该小于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。

华政电器为您解答商用电磁炉为什么比传统明火炉还要节能：

商用电磁炉：

节能原因一即热效率的不同：商用电磁炉热效率为81~95%，传统煤气炉却仅在30-40%。

A：传统的明火炉因为其使用燃料进行燃烧的特点，燃烧实际上也就是某种程度上的爆效应，则必须要有燃烧气体进行排放，在弧型锅底表面的热吸收利用率（约只能吸收30~40%）的制约下，从而造成大量剩余热量（约只能吸收60~70%）随燃烧气体的排放而从烟囱口排放掉。

B：较简单证明传统的明火炉余热大量排放的例证就是：

例证1：有的炉灶设备是配有余热水池和烟囱的，电磁分体炉生产厂家，想想那么大一池水，都能靠那烟囱排放余热即使是在冬天都能加热到能够冲凉的温度（约40~50℃或以上），而且这余热的利用还并没完全，因为那烟囱排放气体的温度仍可达到180~190℃左右，就可想而知那排放余热量是有多大！